Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben in eine Glasauflaufform legen.
Die Honig-Barbecue-Mischung über die Hähnchenschenkel gießen und gut vermengen.
Im vorgeheizten Backofen 35–40 Minuten backen, bis das Hähnchen gar und die Glasur karamellisiert ist.
Für eine besonders starke Karamellisierung die Hähnchenschenkel anschließend 2–3 Minuten grillen, dabei gut aufpassen, dass sie nicht verbrennen. Lassen Sie das Hähnchen vor dem Servieren einige Minuten ruhen, damit sich der Saft verteilen kann.
Variationen & Tipps: Für etwas Schärfe geben Sie einen Teelöffel Cayennepfeffer oder einen Spritzer Tabasco zur Glasur. Wenn es schnell gehen muss, marinieren Sie das Hähnchen über Nacht in der Glasur, um den Geschmack zu intensivieren. Sie können dieses Rezept auch mit Hähnchenkeulen oder -flügeln für eine leckere Partyplatte ausprobieren. Für ein rauchiges Aroma grillen Sie das Hähnchen bei mittlerer Hitze anstatt es zu backen und bestreichen es während des Grillens immer wieder mit der Glasur.
