In einer großen Schüssel saure Sahne und Ranch-Gewürzmischung glatt rühren.
Die abgetropften, warmen Kartoffeln zur Ranch-Mischung geben und vorsichtig unterheben, bis alle Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind. Dabei darauf achten, dass sie nicht zerdrückt werden.
Die Kartoffeln in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
15–20 Minuten backen, bis die Ränder blubbern und die Oberseite einiger Kartoffeln leicht goldbraun ist. Dadurch ziehen die Aromen ein und die Kartoffeln erhalten eine schöne, knusprige Konsistenz.
Aus dem Ofen nehmen und die Kartoffeln vor dem Servieren ca. 5 Minuten ruhen lassen. So dickt die Sauce etwas ein und die Kartoffeln lassen sich besser portionieren. Vor dem Servieren abschmecken und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.
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