Variationen & Tipps: Für wählerische Esser können Sie den Dijon-Senf durch normalen gelben Senf ersetzen oder die Menge auf 1 Esslöffel reduzieren, um den Geschmack milder und eher süßlich als scharf zu gestalten. Wenn Ihre Familie es gerne etwas schärfer mag, rühren Sie vor dem Backen ¼ Teelöffel Chiliflocken oder einen Spritzer Tabasco in die Honigmischung. Für eine rauchige Note fügen Sie 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver oder einen Spritzer Flüssigrauch hinzu. Wenn Sie die Häppchen als Party-Snacks servieren möchten, stecken Sie sie mit Zahnstochern direkt aus dem warmen Slow Cooker: Geben Sie nach dem Backen alles (Soße und Zutaten) in den Slow Cooker und stellen Sie ihn auf die Warmhaltestufe. Sie können daraus auch Mini-Burger machen, indem Sie ein paar Schinkenwürfel mit einer Scheibe Käse in weiche Brötchen füllen und backen, bis der Käse geschmolzen ist. Für eine etwas leichtere Variante verwenden Sie natriumarmen Schinken und probieren Sie die Soße vor dem Salzen – oft ist kein zusätzliches Salz nötig. Und falls Sie übriggebliebenen Weihnachtsschinken verwenden, ist dieses Rezept sehr unkompliziert: Verkürzen Sie die Backzeit einfach um 5–10 Minuten, wenn die Stücke kleiner oder dünner sind, damit sie nicht austrocknen.
