Nehmen Sie die Häppchen aus dem Ofen und bestreichen Sie sie nach Belieben mit Honig, wenn Sie es etwas süßer mögen. Alternativ können Sie den Honig auch separat zum Dippen servieren. Lassen Sie die Häppchen vor dem Servieren einige Minuten abkühlen – sie sind dann noch heiß und duftend und laden geradezu zum Weiterreichen ein.
Variationen & Tipps: Für eine extra Portion Südstaatenflair legen Sie zu jedem Hähnchenstück eine kleine Scheibe Gewürzgurke oder ein Stückchen Cheddar, bevor Sie es in den Biskuitteig einwickeln. Wenn Sie es gerne etwas schärfer mögen, bestreuen Sie das Hähnchen vor dem Backen mit einer Prise Cayennepfeffer oder geräuchertem Paprikapulver oder servieren Sie die Häppchen mit würzigem Honig oder scharfer Soße. Für eine herzhaftere Variante im Stil des Mittleren Westens ersetzen Sie den Honig durch eine einfache Country-Soße zum Dippen – quasi ein dekonstruiertes Hähnchen-und-Biscuits-Abendessen. Sie können auch kleinere, gekühlte Biscuits verwenden (oder den Teig in mehr Stücke schneiden), um extra kleine Häppchen für Partys oder Buffets zuzubereiten. Wer die Häppchen lieber vorbereiten möchte, kann sie vor dem Backen für einige Stunden in den Kühlschrank stellen und die Masse darauflegen. Die Backzeit verlängert sich dann um ein bis zwei Minuten. Übriggebliebene Häppchen lassen sich im Backofen oder in der Heißluftfritteuse gut aufwärmen und werden so wieder knusprig. Ideal also für einen schnellen Snack, wenn es im Haus hektisch zugeht und ständig hungrige Mäuler in der Küche herumwandern.
