Es gibt keine bessere Zubereitungsmethode als die meiner Oma! Ich könnte es jeden Morgen genießen.

Käse-Rührei
Portionen: 2
Zutaten:
4 große Eier
60 ml Milch
120 g geriebener Cheddar
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 EL Butter
Zubereitung: Die Eier in eine Rührschüssel schlagen und Milch, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Verquirlen, bis die Mischung gut vermengt und leicht schaumig ist. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und die Butter hineingeben. Schmelzen lassen, bis der Pfannenboden bedeckt ist. Die Eimasse in die Pfanne gießen. Kurz ruhen lassen, bis sie am Rand zu stocken beginnt. Mit einem Pfannenwender die Eier vorsichtig umrühren und vom Rand zur Mitte schieben. Weiter rühren, bis die Eier fast gestockt, aber noch leicht flüssig sind.
Den geriebenen Cheddar über die Eier streuen und diese vorsichtig darüberklappen. Eine weitere Minute garen, bis der Käse geschmolzen und die Eier durchgegart, aber noch weich sind. Vom Herd nehmen und sofort auf einem vorgewärmten Teller servieren. Variationen & Tipps: Für eine andere Geschmacksrichtung können Sie verschiedene Käsesorten wie Schweizer Käse, Mozzarella oder Pepper Jack verwenden. Gehackte Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie verleihen dem Gericht eine frische Note. Wer es etwas schärfer mag, kann eine Prise Cayennepfeffer oder ein paar Spritzer Tabasco unter die Eimasse rühren. Für eine sättigendere Mahlzeit können Sie vor dem Hinzufügen des Käses gebratene Speckwürfel oder sautierte Champignons untermischen.